मसूर की खेती कैसे करे | Lentil Farming in Hindi | मसूर बोने का सही समय

मसूर की खेती

मसूर की खेती दलहन प्रकार दाल का सभी दालों में महत्वपूर्ण स्थान होता है, इसे लाल दाल भी कहते हैं। भारत में मसूर की खेती रबी फसलों के साथ की जाती है। इसकी खेती सिंचित क्षेत्रों में भी आसानी से की जा सकती है। क्योंकि इसके पौधे सूखे, नमी और कम तापमान के प्रति सहनशील होते हैं। दाल में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है। इसके 100 ग्राम अनाज में 25 ग्राम प्रोटीन, 68 मिलीग्राम कैल्शियम, 0.51 मिलीग्राम थायमिन, 7 मिलीग्राम आयरन, 4.8 मिलीग्राम नियासिन, 0.21 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन, 1.3 ग्राम वसा, 3.2 ग्राम फाइबर और 60.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

दाल के रूप में दाल खाने के अलावा इनका इस्तेमाल स्नैक्स और मिठाई बनाने में भी किया जाता है। यह दलहनी फसल है, जिसके कारण इसकी जड़ें ढेलेदार होती हैं, इन जड़ों में सूक्ष्म जीव मौजूद होते हैं, जो मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा को बढ़ाते हैं, जिससे भूमि की उर्वरता भी बढ़ती है। किसान भाई भी व्यावसायिक रूप से मसूर की खेती करके अधिक लाभ कमाते हैं। अगर आप भी मसूर की खेती करने की योजना बना रहे हैं, तो इस लेख में आपको मिलेगा मसूर की खेती कैसे करें और दाल बोने का सही समय और मसूर की किस्में के बारे में जानकारी दी जा रही है

भारत में मसूर की खेती

मसूर की खेती के मामले में भारत दुनिया में दूसरे नंबर पर है। भारत के मध्य प्रदेश राज्य में लगभग 5.85 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में मसूर की बुवाई की जाती है, जो कि 39.56 प्रतिशत है। जिसके कारण यह राज्य मसूर का सबसे बड़ा उत्पादक क्षेत्र है। इसके अलावा उत्तर प्रदेश में 34.36 फीसदी और बिहार में 12.40 फीसदी तक है। महाराष्ट्र में प्रति हेक्टेयर 410 किलोग्राम दाल का उत्पादन होता है। जिस कारण यह व्यावसायिक रूप से लाभदायक फसल है।

मसूर की खेती के लिए भूमि और जलवायु का चयन

मसूर की खेती के लिए नम सुरक्षा वाली भारी दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है। मसूर की खेती क्षारीय और हल्की मिट्टी में न करें, क्योंकि ऐसी मिट्टी में अधिक सिंचाई की आवश्यकता होती है। इसके अलावा खेत में जल निकासी की उचित व्यवस्था होनी चाहिए और जमीन का पीएच मान 6.5 से 7 के बीच होना चाहिए। रबी की फसल के साथ-साथ मसूर की खेती की जाती है। इस दौरान ठंड का मौसम होता है, ठंडी जलवायु में पौधों का विकास अच्छी तरह से होता है।

मसूर की उन्नत किस्में

मसूर के खेत की तैयारी

मसूर की फसल उगाने से पहले खेत को ठीक से तैयार कर लेना चाहिए। इसके लिए सबसे पहले खेत को साफ कर अच्छी तरह से गहरी जुताई कर लें। इसके बाद खेत को इस तरह खुला छोड़ दें। कुछ देर बाद खेत में पानी लगाकर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद रोटावेटर लगाकर खेत की दो से तीन तिरछी जुताई करें। तिरछी जुताई करने से खेत की मिट्टी भुरभुरी हो जाती है। इसके बाद पैट लगाकर खेत को समतल कर दिया जाता है। बीज की बुवाई समतल खेत में ही की जाती है।

मसूर की खाद और उर्वरक की मात्रा

मसूर की अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए उर्वरकों की उचित मात्रा देना भी आवश्यक है। इसके लिए रासायनिक खाद के रूप में 40 किलो सल्फर, 20 किलो नाइट्रोजन, 20 किलो सल्फर और 20 किलो पोटाश का छिड़काव सिंचित अवस्था में बीज बुवाई के समय प्रति हेक्टेयर करना है। इसके अलावा असिंचित स्थानों में 30 किलो फास्फोरस, 15 किलो नाइट्रोजन, 10 किलो सल्फर और 10 किलो पोटाश प्रति हेक्टेयर खेत में बुवाई के समय दें। इसके अलावा यदि भूमि में जिंक सल्फेट की कमी पाई जाती है तो अन्य उर्वरकों के साथ 25 किलोग्राम जिंक सल्फेट प्रति हेक्टेयर खेत में छिड़काव करें।

मसूर के बीज और बुवाई की विधि

मसूर के बीज की मात्रा बुवाई के समय पर निर्भर करती है। यदि आप उन्नत किस्मों को समय पर बोते हैं, तो आपको प्रति हेक्टेयर 30 से 35 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है, और देर से बुवाई के लिए प्रति हेक्टेयर 50 से 60 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। इन बीजों को खेत में बोने से पहले उचित मात्रा में थाइरम या बाविस्टिन से उपचारित करें। इसके बाद फॉस्फर डिसॉल्विंग बैक्टीरिया पीएसबी कल्चर 10 जीएम और राइजोबियम कल्चर 5 जीएम की मात्रा को 1 किलो बीज की दर से उपचारित किया जाता है। इन उपचारित बीजों को छायादार स्थान पर अच्छी तरह सुखाकर बोया जाता है।

बीज बोने के लिए शाम का समय सबसे अच्छा होता है। इन बीजों को खेत में दो तरह से बोया जाता है, पहला केरा पोरा या विधि द्वारा ड्रिल विधि का उपयोग करना। केरा पोरा पद्धति में पोरा चोंगा को खेत में लगाकर कतार बनाई जाती है। इन पंक्तियों में ही बीज बोए जाते हैं। ड्रिल विधि में खेत में 30 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति तैयार की जाती है। देर से फसल उगाने के लिए कतारें 20 से 25 सेमी की दूरी पर बनाई जाती हैं। इसके बीजों को एक ड्रिल की सहायता से जमीन में 3 से 4 सेमी गहराई में बोना होता है।

मसूर के पौधों की सिंचाई

मसूर के पौधों में सूखा सहन करने की शक्ति होती है। इसलिए उन्हें अधिक सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। सिंचित क्षेत्र में उगाई जाने वाली फसल के लिए 1 से 2 सिंचाई ही करनी पड़ती है। इसकी पहली सिंचाई रोपाई के 40 से 45 दिन बाद और दूसरी सिंचाई फली में दाने बनने के लगभग 70 से 75 दिनों के बाद की जाती है। इस दौरान खेत में पानी का विशेष ध्यान रखें, ताकि पानी खेत में जमा न हो. सिंचाई के लिए छिड़काव विधि का प्रयोग करें। इसके अलावा पट्टियां बनाकर भी सिंचाई की जा सकती है। इसके पौधों को बिल्कुल भी पानी न दें, और खेत में जल निकासी होनी चाहिए।

मसूर के पौधों में खरपतवार नियंत्रण

मसूर के पौधों को खरपतवारों से बचाना बहुत जरूरी है। यदि समय रहते खरपतवार नियंत्रण नहीं किया गया तो उपज पर अधिक प्रभाव पड़ता है। निराई-गुड़ाई के लिए निराई-गुड़ाई की जाती है, हाथ से निराई-गुड़ाई करने पर खुले खरपतवार की समस्या हो सकती है। इसकी पहली निराई 45 से 60 दिनों के बाद की जाती है और निराई के बाद खेत में खरपतवार दिखाई देने पर निराई-गुड़ाई की जाती है. इसके अलावा आप बीज बोने के तुरंत बाद उचित मात्रा में पेंडीमेथालिन 30 ईसी का छिड़काव करें।

मसूर के पौधों के रोग और उपचार

• कॉलर चूहा या पैड गैलन :- इस प्रकार का रोग मसूर के पौधों पर प्रारम्भ में ही पाया जाता है। इस रोग से प्रभावित पौधा जड़ के पास सड़ने लगता है और सड़ी जगह पर फंगस बनने लगता है।
• जड़ सड़ना:- इस प्रकार का रोग मसूर के पौधों पर देर से दिखाई देता है। जड़ सड़न रोग से प्रभावित पौधे की जड़ें काली होकर सड़ जाती हैं तथा पौधा सूखने लगता है तथा पत्तियाँ पीली हो जाती हैं। जब ऐसे पौधों को उखाड़ दिया जाता है तो पौधा जड़ के पास से टूट जाता है और जड़ जमीन में दबी रह जाती है।
• इस रोग से बचाव के लिए बीज को खेत की गहरी जुताई के बाद बोयें। इसके अलावा खेत में पकी हुई गोबर की खाद डालें। इसके अलावा बीज बोने से पहले 2 GM + Carvendazim 1 GM या 2 GM कार्बोक्सिन की उचित मात्रा से उपचारित कर बीज को खेत में लगा दें।
• गेरुई रोग :- इस प्रकार का रोग जनवरी के महीने में मसूर के पौधों पर हमला करता है। यह रोग पौधों की पत्तियों पर हमला करता है, जिससे पत्तियों और तनों पर भूरे और गुलाबी रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ काले हो जाते हैं। इस रोग से अधिक प्रभावित होने पर पूरा पौधा नष्ट हो जाता है।

मसूर की फसल की कटाई और उपज

मसूर के पौधे बीज बोने के 110 से 140 दिन बाद उपज देने लगते हैं। इसकी फसल की कटाई फरवरी से मार्च के बीच की जाती है। पौधों की कटाई तब करें जब उसके पौधों पर फूल पीले हो जाएँ और फलियाँ भूरे रंग की हो जाएँ। मसूर की उन्नत किस्में प्रति हेक्टेयर 20 से 25 क्विंटल उपज देती हैं और 30 से 35 क्विंटल तक भूसा प्राप्त होता है।

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