फ़ूड टेक्नोलॉजी (Food Technology) में करियर कैसे बनाये
आजकल हर कोई अच्छा खाना खाने की सोचता है क्योंकि अगर आप अच्छा खाना खाते हैं तो आपकी सेहत बहुत अच्छी रहती है जिससे आप बीमार नहीं पड़ते। खेर, आज के लेख में मैं आपको बताऊंगा कि खाद्य प्रौद्योगिकी क्या है? (What is Food Technology in Hindi) फूड टेक्नोलॉजी में करियर कैसे बनाएं? (खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में करियर हिंदी में) फूड टेक्नोलॉजी (खाद्य प्रौद्योगिकी के लिए पात्रता) करने के लिए योग्यता क्या होनी चाहिए, आज के इस लेख में मैं आपको इन सभी चीजों के बारे में बताने जा रहा हूं।
अगर आप नए खाने के बहुत शौकीन हैं और अपने खाने में किसी भी तरह की लापरवाही पसंद नहीं करते हैं और आप केवल गुणवत्तापूर्ण खाना खाना पसंद करते हैं और आप भी इस क्षेत्र में अपना करियर बनाना चाहते हैं तो आज का यह लेख आपके लिए काफी है। रोमांचक होने जा रहा है; क्योंकि आज मैं आपको फूड टेक्नोलॉजी के बारे में बताने जा रहा हूं। जिसमें आप न सिर्फ अपना करियर बना सकते हैं बल्कि राइड भी कर सकते हैं। क्योंकि आज के समय में यह क्षेत्र बहुत आगे निकल चुका है इसलिए इस क्षेत्र में आकर आपको करियर के ढेर सारे अवसर मिलते हैं।
फूड टेक्नोलॉजी आज के समय में सबसे ज्यादा जरूरी हो गई है और इस क्षेत्र में बहुत कम लोग ध्यान देते हैं, लेकिन इस करियर में आपको नौकरी के बहुत सारे अवसर मिलते हैं, इसलिए बहुत से लोग इस क्षेत्र में अपना करियर बनाना चाहते हैं ताकि वे आगे बढ़ सकें। जाओ और अपना जीवन अच्छे से जियो। खेर, फूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में क्या है नौकरी की गुंजाइश (खाद्य प्रौद्योगिकी में करियर का दायरा) खाद्य प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में कितना वेतन मिलता है (खाद्य प्रौद्योगिकी वेतन) खाद्य प्रौद्योगिकी से संबंधित कुछ कॉलेजों के नाम? और आशा करते हैं कि इस लेख को पढ़कर आपको खाद्य प्रौद्योगिकी से संबंधित अधिकांश जानकारी अवश्य ही प्राप्त हो जाएगी।
खाद्य प्रौद्योगिकी क्या है? (What is Food Technology in Hindi)
खाद्य प्रौद्योगिकी खाद्य प्रसंस्करण उद्योग से संबंधित विषय है। जिसके तहत भोजन को भौतिक और रासायनिक प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है और इस बात का भी ध्यान रखा जाता है कि खाद्य उत्पाद खाने योग्य हो और उसमें कोई कमी न हो और इस खाद्य उत्पाद को लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सके।
आज हम खाद्य पदार्थों की अच्छी गुणवत्ता केवल और केवल खाद्य प्रौद्योगिकी के कारण देख पा रहे हैं क्योंकि उन्होंने अपनी प्रणाली इतनी अच्छी तरह विकसित की है कि हमें स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुविधाजनक भोजन मिलता है। इसीलिए आज के समय में फ़ूड टेक्नोलॉजी की डिमांड काफी बढ़ गई है।
दोस्तों अगर आप भोजन अगर आप टेक्नोलॉजी में करियर बनाना चाहते हैं तो आप 12वीं के बाद इस फील्ड में आ सकते हैं यानी आप इस फील्ड के लिए आगे की पढ़ाई कर सकते हैं। फूड टेक्नोलॉजी कोर्स में दाखिला लेने के लिए आपको 12वीं साइंस स्ट्रीम पास करनी होगी।
फूड टेक्नोलॉजी में करियर कैसे बनाएं
आज के समय में खाना लोगों की जिंदगी का सबसे अहम हिस्सा बन चुका है; आज हम जो कुछ भी करते हैं वह सिर्फ और सिर्फ खाने के लिए करते हैं। ऐसे में अगर खाना ही हेल्दी नहीं है तो हम उस प्रोडक्ट का इस्तेमाल नहीं करते और फिर दूसरी कंपनियों की तलाश में लग जाते हैं, जिनका फूड प्रोडक्ट ज्यादा हेल्दी और क्वालिटी का होता है, इसलिए ज्यादा से ज्यादा कंपनियां भी समय से खाना खाती हैं। प्रौद्योगिकी विशेषज्ञों की तलाश में रहता है; ताकि उनके खाद्य उत्पादों की मांग बढ़े और उनके उत्पाद भी गुणवत्ता के हों।
1 साइंस स्ट्रीम के साथ 12वीं पास
अगर आप इस फील्ड में कदम रखना चाहते हैं तो सबसे पहले आपको साइंस स्ट्रीम या होम साइंस से 12वीं पास करनी होगी। और साथ में आप अच्छे अंक लाने की कोशिश करते हैं ताकि आप किसी अच्छे कॉलेज से आगे की पढ़ाई कर सकें।
2 फ़ूड साइंस से सम्बंधित कोई भी बैचलर कोर्स करें
तो जैसे ही आप अच्छे अंकों के साथ 12वीं पास करते हैं, उसके बाद आप फूड साइंस से जुड़ा कोई भी कोर्स कर सकते हैं और इस इंडस्ट्री का हिस्सा बन सकते हैं। यानी आप स्नातक की डिग्री पूरी करते हैं जैसे बीटेक खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में ये कोर्स भी कर सकते हैं, यह 4 साल का कोर्स होता है। खेर, नीचे आपको सभी कोर्सेज की लिस्ट मिल जाएगी।
3 अच्छे कॉलेज के लिए दें प्रवेश परीक्षा
किसी भी कॉलेज में खाद्य विज्ञान से संबंधित पाठ्यक्रमों की पेशकश के लिए परीक्षा आयोजित की जाती है; जिसे हम एंट्रेंस एग्जाम कहते हैं, लेकिन इस कोर्स में आपको किसी संस्थान में 12वीं के अंक देखकर ही एडमिशन मिलता है; यानी अलग-अलग संस्थानों में अलग-अलग नियमों के मुताबिक एडमिशन होता है.
4 पूरा मास्टर कोर्स
तो जैसे ही आप अच्छे अंकों के साथ स्नातक की डिग्री पूरी करते हैं, उसके बाद आप मास्टर कोर्स कर सकते हैं, आप स्नातक डिग्री के बाद भी खाद्य प्रौद्योगिकी में करियर बना सकते हैं लेकिन उच्च पद की नौकरी करने के लिए आपको खाद्य प्रौद्योगिकी में मास्टर डिग्री की आवश्यकता होती है। अगर आप पूरा करना चाहते हैं तो आपको मास्टर डिग्री पूरी करनी चाहिए।
5 नौकरी ढूंढो
यदि आप यह कोर्स करते हैं तो आपको इस क्षेत्र में नौकरी के कई विकल्प मिलते हैं; जो खाद्य विज्ञान डिग्री धारकों को अपनी नौकरी के लिए आकर्षित करते हैं। निजी क्षेत्र में न केवल नौकरियों की कमी है, बल्कि सरकारी क्षेत्र में भी आपको आसानी से नौकरी के अवसर मिल सकते हैं।
खाद्य प्रौद्योगिकी के लिए पात्रता
दोस्तों अगर आप फूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में अपना भविष्य बनाना चाहते हैं तो आपके पास कुछ योग्यताएं होनी चाहिए, हालांकि आप 12वीं के बाद इस क्षेत्र में अपना करियर बनाना शुरू कर सकते हैं। खेर, इस क्षेत्र में आने के लिए आपके पास निम्नलिखित योग्यताएं होनी चाहिए:-
- सबसे पहले आपको 12वीं कक्षा भौतिकी, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान या गणित विषय के साथ कम से कम 50% अंकों के साथ उत्तीर्ण होना चाहिए।
- या आप गृह विज्ञान विषय से भी कर सकते हैं 12 वीं आगे बढ़ सकता है।
- इसके बाद आप चाहें तो फूड टेक्नोलॉजी में ग्रेजुएशन कर सकते हैं।
- अगर आपने फूड टेक्नोलॉजी में ग्रेजुएशन किया है तो दोबारा ऐसी पोस्ट ग्रेजुएशन करने की कोशिश करें, इससे आपके लिए इस फील्ड में करियर बनाने में आसानी होगी।
- डाइट का मतलब है कि भोजन की पूरी तरह से जांच होनी चाहिए।
खाद्य प्रौद्योगिकी (खाद्य प्रौद्योगिकी पाठ्यक्रम) के अंतर्गत कौन से पाठ्यक्रम हैं?
अगर आप फूड टेक्नोलॉजी करना चाहते हैं तो आपके मन में सबसे पहला सवाल होगा कि हमें कौन से कोर्स करने चाहिए और कितने साल के ये कोर्स हैं तो आज मैं आपको इस भ्रम से मुक्त कर आपको इन कोर्स के बारे में बताऊंगा। उनके समय अंतराल में और उसके बारे में:-
- खाद्य प्रौद्योगिकी में बीए ऑनर्स (3 वर्ष)
- बी.टेक खाद्य प्रौद्योगिकी (4 वर्ष)
- एम.टेक खाद्य प्रौद्योगिकी (2 वर्ष)
- एमबीए (2 वर्ष)
- खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में पीजी डिप्लोमा (न्यूनतम 1 वर्ष और अधिकतम 4 वर्ष)
खाद्य प्रौद्योगिकी के लिए आवश्यक कौशल
दोस्तों फ़ूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में करियर बनाने के लिए छात्र में निम्न स्किल्स होनी चाहिए क्योंकि इन स्किल्स के बिना आप इस फील्ड में कुछ नहीं कर सकते। खेर, खाद्य प्रौद्योगिकी के लिए निम्नलिखित कौशल होने चाहिए जो इस प्रकार हैं: –
- खाद्य विज्ञान में रुचि
- स्वास्थ्य और पोषण में रुचि
- तकनीकी कौशल
- व्यावहारिक गुण
- समस्या को सुलझाने के कौशल
- वैज्ञानिक दृष्टिकोण
- समय प्रबंधन
शीर्ष भर्ती करने वाली कंपनी
दोस्तों अब बात करते हैं खाद्य प्रौद्योगिकी पाठ्यक्रम करने के बाद हम किस कंपनी में नौकरी के लिए आवेदन कर सकते हैं और नीचे दिए गए सभी कंपनी के नाम सबसे अच्छे हैं, तो आइए जानते हैं कि खाद्य प्रौद्योगिकी में शीर्ष भर्तीकर्ता तो कुछ ऐसा नीचे दिया गया है:-
- एमटीआर फूड्स लिमिटेड
- अमूली
- डाबर इंडिया लिमिटेड
- ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज लिमिटेड
- आईटीसी लिमिटेड
- एग्रो टेक फूड्स
- पारले प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड
- कैडबरी इंडिया लिमिटेड
- मिल्कफूड
- गिट्स फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड
फ़ूड टेक्नोलॉजी में क्या स्कोप है (खाद्य प्रौद्योगिकी में स्कोप)
अगर आप फूड टेक्नोलॉजी करके इसके जॉब प्रोफाइल के बारे में जानना चाहते हैं तो आज मैं आपको इससे जुड़े जॉब स्कोप के बारे में बताने जा रहा हूं, हालांकि इस फील्ड में जॉब्स की कोई कमी नहीं है, बस आपको अच्छी नॉलेज होनी चाहिए, उसके बाद आप निजी क्षेत्र में जा सकते हैं। आपको इस क्षेत्र में नौकरी भी मिल सकती है और सरकारी क्षेत्र में भी आपको नौकरी मिल सकती है। खेर, खाद्य प्रौद्योगिकी में बहुत संभावनाएं हैं जो इस प्रकार हैं:-
- गुणवत्ता प्रबंधक
- वैज्ञानिक प्रयोगशाला तकनीशियन
- उत्पादन प्रबंधक
- अनुसंधान वैज्ञानिक
- नियामक मामलों के अधिकारी
- खाद्य प्रसंस्करण इकाई
- होटल
- कृषि उत्पाद
- खुदरा कंपनी
- क्रय प्रबंधक
खाद्य प्रौद्योगिकी के लिए कुछ शीर्ष कॉलेज
वैसे आपको पता होगा कि अगर आप पढ़ाई में अच्छा करना चाहते हैं तो आपको किसी अच्छे कॉलेज में पढ़ना चाहिए, हालांकि आज के समय में फूड टेक्नोलॉजी के कई कॉलेज हैं जहां से आप फूड टेक्नोलॉजी की पढ़ाई कर सकते हैं लेकिन मुझे फूड टेक्नोलॉजी की पढ़ाई करनी है। मैं नीचे कुछ प्रमुख कॉलेजों के नाम का उल्लेख कर रहा हूं। फूड टेक्नोलॉजी करने वाले कुछ प्रमुख कॉलेज इस प्रकार हैं:-
- केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान
- भारतीय फसल प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी संस्थान
- राष्ट्रीय पोषण संस्थान
- भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान
- खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग
- राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान
- खाद्य एवं औषधि विष विज्ञान विज्ञान अनुसंधान केंद्र
- अंतर्राष्ट्रीय जीवन विज्ञान संस्थान -भारत
- भाभा परमाणु अनुसंधान केंद्र
- आईआईएससी
खाद्य प्रौद्योगिकी वेतन
दोस्तों अगर आप इस फील्ड में करियर बनाते हैं तो आपको कभी भी सैलरी की चिंता करने की जरूरत नहीं पड़ेगी क्योंकि इस फील्ड में आपको काफी सैलरी मिलती है और आपको इसमें करियर की भी चिंता करने की जरूरत नहीं है। इसलिए आज यह नौकरी काफी सुरक्षित मानी जाती है। वैसे इसमें आपकी सैलरी बहुत ज्यादा है।
यदि आप इस क्षेत्र में करियर बनाते हैं, तो शुरुआती दौर में आपके पास लगभग 15000 से 20000 प्रति माह वेतन मिलेगा; लेकिन जैसे-जैसे क्षेत्र में आपका अनुभव बढ़ेगा, वैसे-वैसे आपका वेतन भी बढ़ेगा। 30,000 यह हर महीने किया जाएगा और यदि आप इस क्षेत्र में और अधिक सक्षम हो जाते हैं तो यह वेतन और भी बढ़ जाएगा।
खाद्य प्रौद्योगिकी करने के क्या लाभ हैं?
दोस्तों अगर हम बात करें फ़ूड टेक्नोलॉजी से होने वाले फायदों की तो इसके कई फायदे तो हैं ही साथ ही आपको कुछ नुकसान भी झेलने पड़ सकते हैं क्योंकि आपको इस क्षेत्र में अच्छी रिसर्च करनी होगी और समय-समय पर आपको फायदा मिलता रहेगा. काम करना पड़ सकता है। लेकिन, फूड टेक्नोलॉजी करने के निम्नलिखित फायदे हो सकते हैं, जो इस प्रकार हैं:-
- आपको कम समय में अच्छी नौकरी मिल जाती है।
- खाद्य प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में आपको आधार मिलता है।
- खाने के साथ-साथ आपको इससे जुड़ी ज्यादातर चीजों के बारे में भी पता चल जाता है।
- आपको अच्छा भुगतान मिलता है
- आपको अपने क्षेत्र में बहुत सम्मान मिलता है
निष्कर्ष
अगर मैं आपसे आखिरी शब्दों में कुछ कहना चाहता हूं, तो मैं सिर्फ इतना कहना चाहता हूं कि अगर आप इस क्षेत्र में आते हैं तो आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ सकती है क्योंकि आपको एक अच्छा फूड टेक्नोलॉजिस्ट बनना है, इसलिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। इस क्षेत्र में, अन्य क्षेत्रों की तरह, क्योंकि इसमें कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है लेकिन आपको दूसरों से बेहतर होना है तभी आप आगे बढ़ सकते हैं।
आज के लेख में मैंने आपको फूड टेक्नोलॉजी के बारे में बताया। इसमें मैंने आपको बताया कि फ़ूड टेक्नोलॉजी क्या है? (Food Technology Details in Hindi) फ़ूड टेक्नोलॉजी में करियर कैसे बनाये? (फूड टेक्नोलॉजी में करियर कैसे बनाएं) फ़ूड टेक्नोलॉजी करने के लिए क्या योग्यता होनी चाहिए? खाद्य प्रौद्योगिकी करने के क्या लाभ हैं? (खाद्य प्रौद्योगिकी के लाभ हिंदी में) खाद्य प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में वेतन क्या है?
Final Words
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